ARRIVAGE DE POULETS ET PINTADES EN DIRECT DE LA FERME

Le porc élevé sur les prairies de Carbonneau à récupérer à partir de JEUDI 18 JUIN

Des vaches au milieu des vignes

Ayant grandit sur la ferme familiale, j'ai toujours été au contact des animaux et en particulier des vaches. Même si l'activité principale est le vin, mon père a toujours insisté pour garder un troupeau et conserver nos prairies plutôt que de tout convertir en vigne. C'est ainsi que j'ai découvert une passion pour l'élevage régénératif.

L'agriculture régénérative améliore le stockage du carbone et de l'eau dans les sols. D'où le nom "CARBON-EAU"

Chacun son rôle dans l'amélioration des sols

Dans l'agriculture, les animaux sont la clé de la fertilité des sols mais il faut qu'ils puissent exprimer leurs comportements instinctifs. Le groin du cochon, les griffes des poulets ou encore les sabots des vaches jouent un rôle majeur dans l'amélioration des sols. Sur la ferme, on emploie des infrastructures mobiles pour déplacer les animaux constamment afin qu'ils aient accès à un fourrage frais tout en laissant au sol le temps de se régénérer.

En pratiquant le bio-mimétisme, nous allons à l'encontre de l'opinion courante et sommes plus attentifs aux cycles de la nature.

Santé des sols, bien-être animal et viandes d'exception

Bien que nous soyons au tout début de l'aventure, ma passion pour l'élevage régénératif ne date pas d'hier. A travers ce projet de vie, mon objectif est de mettre en place un système d'élevage permettant à la fois l'amélioration des sols, l'optimisation du bien-être animal et de ce fait, la production de viandes exceptionnelles.

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